Fazendo um indicador de vitamina c

Existem dois tipos de preparações de amido-iodo (ou indofenol) que podem ser utilizados para a solução de indicador de vitamina C. Não é mais bem sucedida do que o outro. A mistura amido-iodo é mais barato. Isso pode ser feito no momento e armazenado em local fresco e escuro dentro de uma garrafa de dois litros de refrigerante e dispensado em recipientes litro nas estações de laboratório. Ambas as preparações indicadores variam, de modo que não é possível uma medição precisa de vitamina C, com este protocolo.

passos

1

Amido de iodo

• Adicionar 2 g de amido de milho ou de batata em 200 ml de água destilada fria. Aquece-se a mistura até atingir o ponto de ebulição num copo de vidro.
• Em 1 L de água, adiciona 8 ml de uma mistura de 1 ml e iodo.
• Nota: a cor do indicador de amido deve ser azul royal. Pouco antes de fazer o teste de laboratório, verifique o indicador e dilui o concentrado com algumas gotas de suco de laranja fresco (5-25 gotas) até que o indicador muda de cor para rosa.

2

Tintura de iodo

• Adicionar 2 g de iodo em 45 ml de álcool etílico e dissolveu-se.
• Dissolve-se a mistura em 55 ml de água destilada.
• Adicionar 2,4 g de iodeto de potássio à mistura e dissolveu-se.

3

indofenol

• Solução stock: Dissolve-se 100 mg de sal diclorofenol em 100 ml de água destilada 2,6.
• Preparação de uma solução através da diluição de 1:10 da solução-mãe com água destilada.
• Nota: quando você provar o suco de frutas cítricas pelo seu conteúdo de vitamina C, indofenol azul turn-de-rosa antes de virar incolor pela presença de outras substâncias que a vitamina C.

dicas

• A relação de solução de 1:10 DCFIF não funcionar com avaliações de vitamina C nas laranjas. Se você está avaliando laranjas, você deve usar uma solução mais diluída. Observe também que final é difícil de observar.