Como para extrair sumo de um limão

2 partes:

Maneiras de extrair o suco de um limãoMaximizar a extração de suco e velocidade

Remover o suco de limão primeira é divertido. Extrair o suco da segunda limão é simples. Quando a produção de sumo o oitavo limão, você pode duvidar de que vale a pena o esforço para fazer limonada. Aprenda a evitar a frustração, tira o máximo de cada suco de limão e azedo esquecer as preocupações de uma vez por todas.

parte 1
Maneiras de extrair o suco de um limão
1
Corte o limão junto. Corte o limão ao meio, de ponta a ponta. Isto torna a pele mais flexível e mais fácil de espremer.
  • Se você tem uma dobradiça estilo espremedor manual cortar os limões em cruz para caber melhor.
  • 2
    Coloque uma peneira de malha sobre uma tigela. A armadilha de malha vontade as sementes ea polpa de suco de limão e permitir que o passe.
  • 3
    Exprímelo com um par de pinças. Coloque metade de um limão entre os dois braços das pinças, perto das pontas, e apertá-lo. Este é rápida, fácil e não enche a gaveta de cozinha com uma ferramenta que tem uma única utilização.
  • 4
    Ráspalo com um garfo ou uma colher. Para implementar essa opção, você vai precisar de um equipamento menos especializado. Segure o meio limão firmemente com uma mão, inclinando-se de limão para baixo para evitar ser atingido por um suco de jato na cara. Coloque um garfo ou colher na torção de celulose e limão-lo ao redor. Repita até que muito pouco da polpa.
  • O titular permite que você raspar os últimos remanescentes da polpa, que pode extrair mais suco de cada limão. Mas se você está juicing muitos limões, pegue uma colher para fazer o trabalho mais rápido.
  • Se você só deseja obter algumas gotas de suco de limão para dar sabor a um prato, simplesmente coloca o garfo em todo o limão e exprímelo. O resto do limão permanecerá em boas condições por muito mais tempo do que se você cortá-la pela metade.


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    Use um espremedor manual. Estas ferramentas baratas acelerar um pouco mais de trabalho e produzir um pouco menos desordem. Pesquisar um de madeira, de plástico ou de alumínio como o metal esmaltado corrói gradualmente descobertos se expostos ao ácido cítrico. Há três apresentações:
  • um espremedor manual Ele é colocado no recipiente e tem uma elevação com ranhuras. Pressione para baixo a metade do limão e transformar várias vezes ao redor do elevador. Espremida para a borda da concha para extrair todo o suco.
  • um mandril Tem uma elevação idênticas, mas ligado a uma pega. Segure o meio limão com uma mão e virando o alargador de limão.
  • um espremedor articulada É mais rápido, mas só se você espreme limões se encaixam muito bem no modelo espremedor você tem. Corte a ponta ter solavancos, se você tem um e meio limão colocada com a face para baixo no vidro. Segurar o espremedor no recipiente e pressionada com força com o outro braço para espremer o limão, transformando.
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    Comprar um espremedor elétrico para quantidades maiores. Os juicers multiuso vai deixar um monte de branco e amargo nas lâminas de metal parte suco e pode enferrujar com o tempo. Comprar um espremedor de citrinos especializada para obter melhores resultados.
  • Se você usar um polivalente espremedor de sumos, casca de limão ou lavá-lo primeiro poço para remover vestígios de pesticidas.
  • Muitos especialistas concordam que o suco espremido à mão tem um gosto melhor, possivelmente porque um monte de aparelhos eléctricos raspar a parte branca ou de óleos de casca extrai que estão cheios de sabor.


    • parte 2
    Maximizar a extração de suco e velocidade
    1
    Escolha um limões suculentos. limões menores têm uma maior percentagem de suco, para escolher alguns pequenos se você ir para comprá-los em massa, ou se você está juicing muitos limões. Evite os limões que têm a pele áspera, porque eles podem ter perdido enrugada e suco à medida que envelhecem.
    • Ao comprar, pesa dois limões de tamanho similar, um em cada mão. O mais pesado terá mais suco.
    • O limão Meyer é a variedade mais comum que tem mais suco, mas em alguns lugares que você pode encontrar Fino, Primofiori ou Lapithkiotiki do Mediterrâneo. As variedades que têm menos suco incluem Femminello, Interdonato e Verna.
  • 2
    Salve limões no congelador. Quando as plantas estão congelados, a água expande-se para formar cristais de gelo e paredes celulares quebras. Depois de descongelar no microondas ou dar-lhes um banho de 15 minutos com água fria, toda a água presa dentro dessas células estarão prontos para adicioná-lo ao suco.
  • Lave e seque os limões antes de congelar em um recipiente hermético. limões frescos mantêm a sua qualidade, pelo menos, quatro semanas no congelador.


  • 3
    Coloque os limões no microondas antes de cortar. Um limão quente é mais fácil de apertar e algumas pessoas dizem que até mesmo produzir mais suco. Coloque o limão no microondas por 10 a 20 segundos ou alguns segundos se congelado, até ficar macia e ligeiramente quente ao toque. Isto enfraquece o suco de material que contenha e suco torna o fluxo mais facilmente.
  • Isso funciona bem, especialmente com os mais velhos limões ou variedades de limão tem casca grossa.
  • Se o vapor solta fruta, significa que o calentaste muito e pouco do suco tenha evaporado.

    • Coisas que você precisa

    Um dos seguintes:

    • garfo
    • colher
    • tenaz
    • espremedor manual
    • mandril

    dicas

    • De acordo com um teste feito às cegas, muitos bartenders preferem o sabor dos sumos de citrinos, depois de terem sido no frigorífico durante várias horas. Infelizmente, quando você salvá-lo, o sabor se torne amargo rapidamente na seguinte dias- Esta é possivelmente devido à mesma reacção química que significava que eu tinha mais sabor.
    • Muitas pessoas pressionado limão ao rolar sobre uma superfície sólida. Esta irá amolecer o limão um pouco, mas não tanto como a micro-ondas. Também não é uma boa idéia se você estiver indo para usar a casca ou raspas de limão, e você poderia eliminar alguns dos seus óleos saborosos.
    • Se limões home-grown ter uma crosta grossa e pouco de suco, examina o chão com um equipamento de teste de nutrientes. A causa é geralmente nitrogênio em excesso ou deficiência de fósforo.
    • Se o limão é frio, deixe repousar em água quente por 20 minutos. Quando o limão não é frio, você pode espremer o máximo de suco e nada permanecerá congelado.

    avisos

    • Depois de descascar ou ralar um limão, frutas vai secar muito mais rápido. Exprímelo imediatamente após o descascamento, refrigerar o suco e usá-lo para o dia seguinte para obter o melhor sabor.
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