Como quebrar um ovo

Ser capaz de quebrar um ovo é um instrumento útil habilidades de cozimento. Quebre um ovo é necessário para fazer tudo, desde ovos mexidos para fazer um elegante creme brulee. Ao quebrar um ovo, é a chave para acertá-lo na parte mais larga da casca, cerca de metade. Dessa forma, você terá uma ruptura em vez de acabar com pedaços de shell em seu pequeno-almoço. Comece a ler o passo 1 para aprender a quebrar um ovo.

passos

1

Segure o ovo em sua mão dominante. Quer ter o máximo controle sobre o ovo, se você usar o seu outro lado, é provável que seja de queda acidental.

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/ 5 / 5F / quebrar um ovo Passo 1 Versão 2.360p.mp4

2

Segure-o com o polegar e os dois primeiros dedos.

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3



atinge fortemente o centro do ovo contra uma superfície dura. Certifique-se de que você bate parte do ovo é a parte mais ancha- se você quebrar o ovo perto da parte inferior ou superior, você é mais provável (a) para destruir o ovo em suas mãos.

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  • Alguns dizem que os ovos devem ser quebrado contra uma superfície plana, enquanto outros preferem a quebrar contra o bordo de um recipiente de metal ou de um pote. Qualquer método funciona perfeitamente.
  • Você também pode bater em alguma coisa dura contra o ovo em vez do contrário. Pegue uma faca pesada ou outra ferramenta pesada e bateu-o firmemente contra o centro do ovo.

4

Abra metades de ovos. Use o polegar da outra mão para empurrar delicadamente a parte rachada da casca do ovo, em seguida, puxe as metades de ovo com ambas as mãos. Fazê-lo com cuidado, para minimizar a possibilidade de que o ovo vandalizar ou pequenas partes do reservatório cair em sua bacia.

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/ 6/61 / quebrar um ovo Passo 4 Versão 2.360p.mp4

  • cozinheiros experientes, que deve quebrar uma dúzia de ovos de cada vez, são capazes de abrir as metades de ovo com uma mão. Para isso, foca ovo rachado na palma da mão e segurá-la de cabeça para baixo em sua tigela. Usar o seu dedo indicador para estabilizar a parte de trás do ovo, em seguida, puxa-o com o dedo médio e do polegar para separar as metades. Este método requer muita prática!

5

ovo vazia em uma tigela ou pote. Se você usar o ovo inteiro, despeje imediatamente, com a gema e tudo.

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  • Para separar a gema do branco, coloque o ovo no recipiente e despeje cuidadosamente a gema e para trás entre as duas metades do ovo para a queda clara na tigela e o ovo é preservada toda em meia concha.

6

Tudo pronto!

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/ E / ee / quebrar um ovo Passo 6 Versão 2.360p.mp4

dicas

  • Fazer o acima sobre uma tigela.
  • Lave as mãos antes e depois de quebrar o ovo!
  • Coloque pedaços de casca de ovo esmagada na terra das plantas ajuda a crescer e manter afastado pragas.

avisos

  • Nunca quebrar um ovo na tigela onde o restante da receita é. Quebrá-lo em qualquer outro lugar, se você tem que remover pedaços de casca ou se houver sangue no interior do ovo.

Coisas que você precisa

  • Ovo (s)
  • Uma superfície plana
  • uma tigela

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